【めざましどようび】発酵フードのお取り寄せまとめ 糀のディップソース|黒豆納豆|玄米甘糀ショコラ【めざましテレビ】

1月9日放送の『めざましテレビ』のコーナー「キクエがキクヨ」で、発酵フードを紹介していまし。

糀のディップソース(谷川醸造)

潮こうじと甘酒をあわせ、にんにくとしょうが、香味野菜を組み合わせた万能ソースです。

マヨネーズのようにディップして食べたり、料理に使用したりできます。

Amazonで購入できます。

国産大粒黒豆ひかりぐろ わら納豆

大粒黒豆のひかりぐろを使った黒豆納豆です。

高級な味わいで、お茶請けのようにいただくのもおすすめ。

夏木マリさん曰く、シャンパンにも合うそうです。

 

高道ロール(糀ASOBI)

富山県の糀を使ったスイーツ専門店の塩こうじと米粉を合わせて作ったロールケーキです。

発酵させて作られており、ふわっふわです。

玄米甘糀ショコラ(ヤマト醤油味噌)

玄米と米こうじで発酵させた甘酒にココアパウダーで風味をつけた一品です。

トーストに塗ってもおいしくいただけます。

あまざけ(糀和田屋)

米と米こうじで作られている飲みやすい甘酒です。

フルーツで風味をつけており、ドレッシングに応用するのもおすすめ